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Biscuits moelleux au grains de chocolat de Berthe123

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C'est une recette que je fais souvent , depuis très longtemps et qui ce congèle très bien. J'ignore son origine.

Biscuits moelleux aux grains de chocolat.

Préparation: 15 minutes Cuisson: 10 à 12 minutes

3/4 tasse de beurre ramolli 200ml
2/3 tasse de shortening 150ml (ou margarine)
1 tasse sucre blanc 250ml
1 tasse cassonnade bien tassée 250ml
2 c. table de vanille 30ml
2 oeufs
2 1/2 t.farine tout usage 600ml
1 c. thé bicarbonate de soude 5 ml
1/2 c. thé de sel 2-3ml
1 tasse de grains de chocolat
1 tasse de noix hâchés 250ml (ou pacanes)
Note: si on veut les biscuits au chocolat, on rajoute 2/3 t.de cacao)

1. Préchauffer le four à 350°F (180°C)Mon four est très chaud, 325°F).
2. Battre en crème au mélangeur électrique le beurre,shortening,vanille. Ajouter le sel et le sucre , la cassonnade et les oeufs.
3.Combiner la farine avec le bicarbonate de soude, et ajouter graduellement au premier mélange.
4. Bien mélanger et y ajouter les grains de chocolat.
5.Déposer la pâte par c. à thé sur la plaque à biscuit non-graissé, et cuire environ 9 minutes sur la grille du haut. Si on désire des biscuits très moelleux, on met 1 c. table comble sur la plaque, aplatir à 1/2 pouce d'épaisseur et cuire 10 à 11 minutes. Le biscuit ne semblera pas cuit au milieu, le laisser refroidir sur la plaque à biscuit 10 minutes au moins pour ne pas qu'il se brise.

Berthe123




Source: berthe123
Recette 38827, publiée le 2009-02-23 à 15:52, 274 vues

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2 Commentaires

2009-02-23 15:52
est-ce que c.est une erreur ou si c'est bien ca
pourquoi 3/4 de tasse de beurre et tout de suite après
2/3 de tasse de margarine merci de me répondre

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2009-02-23 15:52
Non ce n'est pas une erreur.La recette originale est du shortening ((crisco ou tenderflakes) mais si tu n'a pas de shortening, tu peux prendre de la margarine et çà fera la même chose ; je l'ai déjà fait et mes biscuits étaient super bon.

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