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Biscuits sablés au chocolat et au caramel de Mommzy

Par Mommzy Aucune photo
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Biscuits sablés au chocolat et au caramel
Recette provenant du site de Eagle Brand
Un dessert traditionnel garni au caramel et au chocolat.


Temps de Préparation : 15 minutes
Donne : 24 biscuits


1 1/2 tasse (375 mL) beurre, ramolli, divisé

1/2 tasse (125 mL) sucre glace saupoudré

1/4 c. à thé (1 mL) sel

1 1/4 tasse (300 mL) farine tout usage

1 boîte (300 mL) Eagle Brand® régulier ou faible en gras

3 c. à table (45 mL) sirop de maïs

1 c. à thé (5 mL) extrait de vanille

3 carrés (85 g) chocolat mi-sucré, fondu

Battre 1 tasse (250 mL) du beurre, le sucre et le sel jusqu’à consistance mousseuse. Ajouter la farine, bien mélanger. Avec les doigts enrobés de farine, presser uniformément dans un moule carré 9 po (23 cm) graissé. Cuire au four préchauffé à 350 °F (180 °C) 30 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit légèrement dorée. Laisser refroidir légèrement.

Dans un récipient gradué d'une capacité de 2 pintes (2 L) allant au four à micro-ondes, faire fondre le reste du beurre (1/2 tasse [125 mL]) à haute intensité(100 %) pendant 1 minute.

Ajouter l’Eagle Brand et le sirop de maïs, en remuant. Chauffer au micro-ondes à haute intensité (100 %) de 6 à 8 minutes, en remuant toutes les minutes ou jusqu’à ce que le mélange prenne la couleur d’un caramel léger. Incorporer la vanille en remuant.

Étendre sur le sablé chaud. Asperger de chocolat. Réfrigérer jusqu’à ce qu’il soit ferme. Couper en barres. Couvrir légèrement et conserver à la température ambiante.


Source: mommzy
Recette # 29210, crée le 2007-10-01 00:00:00 , Vu 87 fois
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