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Biscuits spritz à l'orange pour presse à biscuits de Tomatecerise

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Donne entre 60 et 70 biscuits

J'adore tremper la moitié des biscuits dans du chocolat mi-amer fondu. La combinaison d'orange et de chocolat se complémentent agréablement.

Ingrédients:
1 tasse de shortening à saveur de beurre (Crisco doré)
½ tasse de sucre
½ tasse de cassonade pâle
1 c. À table de jus d'orange (j'utilise le jus d'orange concentré congelé décongelé et non dilué)
2 ½ tasses de farine tout usage, tamisée (tamiser la farine avant de la mesurer)
Une pincée de sel
¼ c. À thé de bicarbonate de soude (petite vache)

Préparation:
Préchauffer le four à 350°F.

Battre le beurre en crème jusqu'à texture légère. Ajouter graduellement le sucre et la cassonade en battant jusqu'à texture légère et duveteuse. Ajouter le jus d'orange et bien mélanger. Ajouter l'oeuf et le zeste d'orange jusqu'à ce que tout soit combiné.

Tamiser la farine, le sel et le bicarbonate de soude ensemble et tandis que la mixette fonctionne à basse vitesse, l'ajouter au mélange crémeux jusqu'à ce que le tout soit totalement combiné.

Remplir la presse et former des biscuits selon la forme désirée sur une plaque non graissé.

Cuire au four environ 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés.

Source: Tomatecerise
Recette # 24030, crée le 2008-09-03 11:43:16 , Vu 168 fois
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