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Biscuits surprise de Five Roses

A+ a-
2¾ tasses de farine tout usage Five Roses
1 c. à table de poudre à pâte
½ c. à thé de sel
½ tasse de graisse végétale
1 tasse de sucre
2 oeufs battus
1 c. à thé de vanille
¼ de tasse de lait

Mélanger les ingrédients secs et mettre de côté. Défaire la graisse en crème avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit très léger. Ajouter les oeufs battus et la vanille; bien mélanger. Incorporer les ingrédients secs en alternant avec le lait, en battant après chaque addition jusqu’à ce que la pâte soit homogène. Travailler la pâte à la main pour la rendre lisse. Réfrigérer 15 minutes. Abaisser très mince*. Découper à l’emporte-pièce enfariné. Mettre un peu de garniture au centre de la moitié des cercles. Humecter les bords, couvrir des autres cercles et presser les bords ensemble avec une fourchette. Piquer le centre à la fourchette. Cuire à four modéré sur des plaques graissées. Retirer des plaques et laisser refroidir sur un treillis.

GARNITURES SUGÉRÉES

Gelée de raisin, confitures, mincemeat, garniture aux dattes.

*Épaisseur de l'abaisse: 3 mm (⅛")

Température: 190°C (375°F)
Temps de cuisson: environ 10 minutes

Donne 2½ douzaines de biscuits de 5 cm (2")

Source: Five Roses
Recette 75960, publiée le 2024-03-11 à 16:41, 43 vues

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