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Bisque de fruits de mer - sel & poivre de Callyoe

Callyoe
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Sel & Poivre - No. 54 - 1985



1 boite de 14 onces (398 ml) de clam chowder, type Campbell's
1 boîte de 385 ml. de lait concentré
1/2 tasse (125 ml) de champignons frais, hachés
3 c. soupe (45 ml) de beurre
1 tasse (250 ml) de chair de crabe, défaite en petits morceaux
4 petits bouquets de persil, pour la décoration

Faire fondre 2 c. soupe de beurre dans une casserole, puis y faire revenir les champignons à feu moyen, pendant 4 à 5 minutes, en remuant fréquemment avec une cuillère de bois.

Ajouter alors le clam chowder, le lait concentré, la chair de crabe défaite et le beurre restant aux champignons cuits.

Couvrir la casserole et faire chauffer la bisque à feu moyen, pendant quelques minutes, en remuant fréquemment à l'aide d'une cuillère de bois.

Servir la bisque de fruits de mer décorée des petits bouquets de persil.



Source: callyoe
Recette 41546, publiée le 2009-11-27 à 20:34, 841 vues

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3 Commentaires

2009-11-27 20:34
Je ne veux pas commenter, mais plutôt savoir, qu'est-ce que c'est que du 'clam chowder'??? c'est la première fois que je découvre ces mots... merci à l'avance. Guylou48

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2009-11-27 20:34
Je pense qu'en français, on appelle ---- soupe aux palourdes --- La compagnie Campbell's en présente en boîtes comme plusieurs autres compagnies.

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2009-11-27 20:34
Très bien, je suis pas très bonne en anglais, merci tout est clair maintenant...promis j'essaie cette recette qui a l'air délicieuse! Salutation.

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