- blanchiment des légumes au micro-ondes de Kenmore
Aucune photo
Dossiers: Four Micro-ondes
(Source: Livre de recettes cuisson micro-ondes Kenmore)
Préparez les légumes comme vous le feriez pour une cuisson normale.
Pesez 1 livre de légumes et placez-les dans une casserole de 1 à 1½ pinte.
Ajoutez ¼ à ½ tasse d'eau.
Couvrez et faites cuire à l'intensité 10 pendant 3 à 6 minutes.
Le temps de blanchiment correspond à environ ¼ du temps de cuisson normale.
Les légumes doivent conserver une couleur claire uniforme.
Plongez-les immédiatement dans l'eau glacée pour éviter toute cuisson supplémentaire.
Essuyez-les avec des serviettes de papier pour absorber l'excès d'humidité.
Emballez-les et faites-les congeler.
Mireille
Préparez les légumes comme vous le feriez pour une cuisson normale.
Pesez 1 livre de légumes et placez-les dans une casserole de 1 à 1½ pinte.
Ajoutez ¼ à ½ tasse d'eau.
Couvrez et faites cuire à l'intensité 10 pendant 3 à 6 minutes.
Le temps de blanchiment correspond à environ ¼ du temps de cuisson normale.
Les légumes doivent conserver une couleur claire uniforme.
Plongez-les immédiatement dans l'eau glacée pour éviter toute cuisson supplémentaire.
Essuyez-les avec des serviettes de papier pour absorber l'excès d'humidité.
Emballez-les et faites-les congeler.
Mireille
Source: Kenmore
Recette #
3040, crée le
2004-11-01 00:00:00
, Vu
3004 fois
