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Blanquette de boudin blanc (poulet) de Louise b.

Louise b.
Par Louise b. Aucune photo
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Cette recette vient de 2 recettes différentes.

Ingrédients pour 2 personnes

2 boudins blancs

1 oignons

1/2 tasse de crème 15%

1 c. à soupe de moutarde jaune

1/2 tasse de bouillon de poulet

Pommes de terre grelot 4 petites par personne

1 carotte épluchée et coupée en tronçon

1/3 de barquette de champignons.

huile d'olive, sel et poivre


Préparation

Faire cuire les pdt grelots et les tronçons de carottes à l'eau, lorsque cuit enlever l'eau et réserver.

Couper l'oignon en lamelles ou comme désiré, couper les champignons en lamelles ou en quartier.

Enlever la peau des boudins et les couper en rondelles.

Dans une poêle avec un peu d'huile faire revenir les oignons jusqu'à ce qu'il soit translucide puis ajouter les champignons et le boudin blanc cuire jusqu'à ce que le boudin soit bien doré.

Déglacer avec le bouillon de poulet, ajouter la crème mélangé avec la moutarde, ajouter les grelots et les tronçons de carottes, saler & poivrer.

Laisser réduire 5 à 10 minutes et servir.

Délicieux !

Note: Très bon aussi avec la saucisse à déjeuner, expérimentation de Marchette !

Source: Louise b.
Louise b.
Recette # 66181, crée le 2021-09-19 08:50:09 , Vu 283 fois
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2 Commentaires et 2 réponses

2021-09-20
Bonjour Louise B. qu'est ce que le boudin blanc et ou en acheter.
Merci

Répondre au commentaire


21 septembre 2021, 05:21
Bonjour Gloutonne,

Le boudin blanc est fait de porc, veau ou poulet. On en trouve dans toutes les boucheries et super marché Métro, IGA, Super C. Je pense que ça été inventé pour les gens qui n'aime pas le goût du boudin brun.

Celui que j'ai utilisé pour la recette est au poulet.

2021-09-23
Cette recette est vraiment bonne.. n'ayant pas trouver le boudin blanc, j'ai pris des saucisses porc a déjeuner, je vais surement la refaire avec du boudin blanc .
Merci pour ce partage

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24 septembre 2021, 13:16
Bien contente que tu as aimé cette recette.

Merci pour ton beau commentaire.

Bonne fin de journée !

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