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Boeuf à la chinoise au micro-ondes de Liliby

A+ a-
12 onces de bifteck de ronde maigre coupé en lanières
Quelques gouttes d'huile de sésame
2 c. à thé de jus de citron
1 once de racine de gingembre fraîche, pelées et coupée très finement
1 grosse gousse d'ail écrasée
2 branches de céleri coupées en deux et tranchées très finement
1 poivron rouge en fines lanières
6 échalotes tranchées finement (pas des échalotes françaises mais nos échalotes à nous...)
12 onces de germes de haricot (fèves germées) trempés dans l'eau 10 minutes puis égouttés - Moi je les achète en vrac et je mets la quantité à peu près...

Arrosez les lanières de boeuf avec l'huile et le jus de citron.
Ajoutez le gingembre et l'ail en frottant la viande avec ces deux ingrédients.
Couvrir et laisser mariner 6 heures ou toute une nuit au frigo.
Mettre la viande dans un plat à micro-ondes, ajouter le céleri et le poivron.
Couvrir et cuire de 3 à 4 minutes à MAX ou jusqu'à ce que la viande soit à point.
Remuer 1 fois durant la cuisson.
Ajouter les échalotes et les fèves germées. Remuer bien.
Couvrir et faire chauffer 3-4 minutes à MAX ou jusqu'à ce que les légumes soient chauds.
Donne : 4 portions.
Par : Liliby



Commentaires des usagers:

Cette recette est dans mes favorites.
Merci
Au plaisir

sirius
Source: Liliby
Recette # 7624, crée le 2004-03-25 00:00:00 , Vu 225 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

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