Boeuf à la créole
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Dossiers: Boeuf - steak, rôti, cubes
750 g de boeuf en cubes
1 oignon émincé
60 ml d'huile
1 citron tranché
1 feuille de laurier
1 clou de girofle
2 oignons émincés
30 ml de purée de tomates
1 bouquet garni
1 gousse d'ail
Sel et poivre
Déposer la viande dans un plat, ajouter l'oignon, l'huile, le citron, la feuille de laurier et le clou de girofle.
Mariner au froid 6 heures et mêler de temps en temps.
Mettre cette préparation dans une casserole épaisse et ajouter l'oignon, la purée de tomates, le bouquet garni et l'ail.
Saler et poivrer.
Couvrir et mettre au four à 150°C.
Ajouter du bouillon si nécessaire au cours de la cuisson qui dure 2 à 3 heures.
Servir avec pommes de terre en purée ou riz.
1 oignon émincé
60 ml d'huile
1 citron tranché
1 feuille de laurier
1 clou de girofle
2 oignons émincés
30 ml de purée de tomates
1 bouquet garni
1 gousse d'ail
Sel et poivre
Déposer la viande dans un plat, ajouter l'oignon, l'huile, le citron, la feuille de laurier et le clou de girofle.
Mariner au froid 6 heures et mêler de temps en temps.
Mettre cette préparation dans une casserole épaisse et ajouter l'oignon, la purée de tomates, le bouquet garni et l'ail.
Saler et poivrer.
Couvrir et mettre au four à 150°C.
Ajouter du bouillon si nécessaire au cours de la cuisson qui dure 2 à 3 heures.
Servir avec pommes de terre en purée ou riz.
Provenance: Les recettes agro-délices
Recette #
54013, crée le
2013-02-19 09:48:11
, Vu
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3 Commentaires et 1 réponse
2013-02-202013-02-20T09:53:18-05:00
