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Boeuf à la stroganov bon marché pour mijoteuse de Donna-Marie Pye

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Ce plat est délicieux et beaucoup plus économique que la variante traditionnelle habituellement préparée avec du filet de boeuf.

¼ tasse (50 ml) farine
1 c. à thé (5 ml) sel
½ c. à thé (2 ml) poivre noir
2 lb (1 kg) boeuf à ragoût, coupé en cubes de 1 po (2,5 cm)
1 c. à soupe (15 ml) huile végétale
½ lb (250 g) petits champignons blancs, ou gros champignons coupés en quartiers, nettoyés
2 oignons, tranchés mince
1-½ tasse (375 ml) bouillon de boeuf
3 c. à soupe (45 ml) sauce Worcestershire
3 c. à soupe (45 ml) concentré de tomates
2 c. à soupe (25 ml) paprika
1-½ C. à soupe (20 ml) moutarde de Dijon
1 tasse (250 ml) crème sure (crème aigre)
Nouilles aux oeufs cuites et chaudes

Source: Donna-marie pye
Recette 17396, publiée le 2006-01-12 à 00:00, 10044 vues

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