Boeuf africain de Esther b
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Portions: 8
Ingrédients
3 lbs (1.4 kg) cubes de boeuf (moi 2 lbs/1 kg)
2 oignons, émincés
1 conserve (10 oz/ 284 ml) de crème de tomates
1 conserve (10 oz/ 284 ml) de champignons en morceaux
1 conserve (14 oz/398 mL) de tomates
2 branches céleri, en dés
1 c. à thé (cc) sel
1/4 c. à thé (cc) poivre
1/4 c. à thé (cc) thym
1 piment vert, haché
2 c. à soupe cassonade
1/4 tasse (60 ml) vinaigre blanc (moi 2 c. à soupe)
1 c. à soupe sauce Worcestershire
1 gousse ail, émincée
Faire brunir et saisir le boeuf.
Ensuite, ajouter le reste des ingrédients. Couvrir et faire cuire au four à 300°F (150°C) pendant 3 heures.
Servir sur un lit de riz si désiré.
Source: Nancy Girard sur recettes du Québec
Source: Esther B
Recette #
43122, crée le
2010-01-14 17:28:37
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