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Boeuf au four de Patrice l’écuyer

A+ a-

1 rôti de boeuf désossé sans gras dessus
moutarde de Dijon
2 gousses d'ail écrasées
sauce soja
poivre
feuille de papier aluminium double épaisseur

Déposer feuilles d'aluminium dans un plat.
Mélanger ail, moutarde et soja et badigeonner le rôti, déposer le rôti sur le papier aluminium et remettre sur le dessus du rôti de la sauce soja, poivrer.
Refermer hermétiquement le papier aluminium et mettre au four préchauffer à 250F. pour 5 heures.
Sortir et laisser reposer.
Je l'ai aussi fait à partir d'un rôti congelé.
viviane02 très très très bon.

Commentaires des usagers:

Moi je l'ai fait dans mon crockpot (mijoteuse) 6 heures à doux et c'est très bon (j'avais un petit rôti). La durée de cuisson peut varier selon la grosseur de votre morceau de boeuf.
Nellie
Source: Patrice l’écuyer
Recette # 3820, crée le 2004-02-26 00:00:00 , Vu 4748 fois
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