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Boeuf aux légumes de Suzanne Lapointe

Portions: 4Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Suzanne Lapointe 

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Pour 4 personnes

INGRÉDIENTS:
1 lb (½ kg) de boeuf de ronde découpé en cubes, dégraissé
½ tasse (125 ml) de bouillon de boeuf Basses calories
2 tasses (500 ml) de fèves germées
2 carottes moyennes
1 tasse (250 ml) de chou tranché
½ oignon moyen tranché en rondelles
1 tasse (250 ml) de bâtonnets de céleri coupé en diagonale
½ tasse (125 ml) de piment vert doux coupé en morceaux
1 c. à thé (5 ml) de feuilles de thym
1 c. à thé (5 ml) de feuilles de basilic
1 gousse d'ail émincée
1 c. à thé (5 ml) de sel
poivre au goût

Source: Suzanne Lapointe
Recette 69179, publiée le 2022-07-25 à 16:11, 200 vues

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