Boeuf aux oignons de Planète québec
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Dossiers: Boeuf - steak, rôti, cubes
Difficulté : Facile
Temps : Quelques heures
Coût : Économique
Préparation: 10 minutes Cuisson: 1 heure
Peut servir : 4 personnes
Ingrédients:
800 g de viande de boeuf coupée en dés (gîte de préférence)
4 oignons hachés
2 tomates
2 c. à soupe d'huile (30 ml)
2 c. à soupe de concentré de tomates(30 ml)
1 1/4 tasse de crème fraîche épaisse (315 ml)
4 c. à soupe de paprika (60 ml)
1 bouquet garni
1 c. à thé d'ail (5 ml)
sel, poivre
Préparation:
Faire revenir les oignons dans une sauteuse jusqu'à ce qu'ils deviennent transparents, ajouter la viande, les tomates, le concentré de tomates, le sel, le poivre, l'ail, saupoudrer de 3 c. à soupe(45 ml) de paprika.
Bien mélanger.
Ajouter le bouquet garni, couvrir et laisser mijoter doucement 45 minutes en rajoutant 1/3 de verre d'eau.
Délayer la crème et le reste de paprika, verser le tout dans la sauteuse, bien mélanger, couvrir et laisser mijoter doucement jusqu'à ce que la viande soit bien tendre.
Servir accompagné de riz créole.
http://www1.planete.qc.ca/cuisine/recettedetaille.php?planete_cle2=26733
Temps : Quelques heures
Coût : Économique
Préparation: 10 minutes Cuisson: 1 heure
Peut servir : 4 personnes
Ingrédients:
800 g de viande de boeuf coupée en dés (gîte de préférence)
4 oignons hachés
2 tomates
2 c. à soupe d'huile (30 ml)
2 c. à soupe de concentré de tomates(30 ml)
1 1/4 tasse de crème fraîche épaisse (315 ml)
4 c. à soupe de paprika (60 ml)
1 bouquet garni
1 c. à thé d'ail (5 ml)
sel, poivre
Préparation:
Faire revenir les oignons dans une sauteuse jusqu'à ce qu'ils deviennent transparents, ajouter la viande, les tomates, le concentré de tomates, le sel, le poivre, l'ail, saupoudrer de 3 c. à soupe(45 ml) de paprika.
Bien mélanger.
Ajouter le bouquet garni, couvrir et laisser mijoter doucement 45 minutes en rajoutant 1/3 de verre d'eau.
Délayer la crème et le reste de paprika, verser le tout dans la sauteuse, bien mélanger, couvrir et laisser mijoter doucement jusqu'à ce que la viande soit bien tendre.
Servir accompagné de riz créole.
http://www1.planete.qc.ca/cuisine/recettedetaille.php?planete_cle2=26733
Source: Planète québec
Recette #
32590, crée le
2008-04-17 00:00:00
, Vu
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