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Boeuf bourguignon de Esther B

A+ a-
Un excellent boeuf invitant:))



Boeuf bourguignon

Ingrédients


1 1/2 lb (750 g) de boeuf en cubes.
5 carottes tranchées en rondelles
3 branches de céleri coupé en dés
1 boîte bleue (8 oz/250 gr) de champignons frais, tranchés
2 gousses d'ail
2 gros oignons
1 c. à soupe de farine
2 c. à thé (cc) de pâte de tomates
1 boîte (284 ml) de consommé de boeuf (Campbell's)
1 tasse (250 ml) de vin rouge
1 feuille de laurier
1/4 c. à thé (cc) de thym
1 c. à soupe de concentré de boeuf liquide Bovril

Dans une poêle, faire suer les légumes dans un peu de beurre (environ 5 min.). Réserver.
Faire revenir les cubes de boeuf (environ 5 min.)
Saupoudrer la farine sur les cubes de boeuf et bien mélanger.
Mettre le tout dans une marmite qui va au four (Style Creuset).
Ajouter ensuite le reste des ingrédients et mélanger le tout.
Cuire lentement, à couvert, au four à 325°F (160°C) durant au moins 3 heures ou jusqu'à ce que la viande soit tendre (elle devrait se défaire à la fourchette). Vers la fin de la cuisson, ajouter un peu d'eau au besoin.

Source: Dans la cuisine de Blanc-manger


Voir photos:

https://estherb48.blogspot.com/2009/01/boeuf-bourguignon.html

Bye!




Source: Esther B
Recette 38163, publiée le 2009-01-19 à 17:34, 582 vues

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1 Commentaire

2009-01-19 17:34
Ta recette est vraiment invitante et c'est certain que je vais la faire en fin de semaine merci Esther

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