Boeuf bourguignon de ma mère de Puce313

Le boeuf Bourguignon est un plat très apprécié quoique un peu long à préparer. Vous pouvez ajuster les quantités de cette recette mais elle se congèle très bien. Vous prendrez soin de ne pas épaissir la sauce avant la congélation.
8 oz. de bacon coupé en longueurs de 1 po.
20 petits oignons blancs (ou une boîte d'oignon perlé de marque "Toussain"
3 lb de boeuf en cubes
Farine tout usage
1 grosse carotte coupée en fin dés
1 gros oignon coupé en fin dés
1/4 de tasse de brandy
2 gousses d'ail écrasées
1/2 c. thé de thym séché
1 c. à thé de sel
1/4 c. à thé de poivre
1 feuille de laurier
2 tasse de vin rouge (préférablement de Bourgogne)
1 tasse de bouillon de boeuf
8 oz. de bacon coupé en longueurs de 1 po.
20 petits oignons blancs (ou une boîte d'oignon perlé de marque "Toussain"
3 lb de boeuf en cubes
Farine tout usage
1 grosse carotte coupée en fin dés
1 gros oignon coupé en fin dés
1/4 de tasse de brandy
2 gousses d'ail écrasées
1/2 c. thé de thym séché
1 c. à thé de sel
1/4 c. à thé de poivre
1 feuille de laurier
2 tasse de vin rouge (préférablement de Bourgogne)
1 tasse de bouillon de boeuf
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Source: Puce313
Recette
66513, publiée le
2021-11-25 à 12:25, 1575 vues












