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Boeuf bourguignon de Marilouise

Marilouise
A+ a-
2 livres de cubes de boeuf à ragoût ou bourguignon
4 tranches de bacon coupées en mcx
2 oignons hachés
1 tasse d'eau 2 cubes de boeuf Oxo
Poivre - Romarin - Paprika
Champignons tranchés ou entiers

J'enfarine mes cubes de boeuf que j'assaisonne à mon goût. Je dépose mes tranches de bacon en mcx dans mon Presto (ça colle moins), et je dore mes oignons hachés. Je dépose dans ma mijoteuse. Ensuite, avec un peu d'huile d'olive, je fais revenir mes cubes de viande. Je les ajoute dans ma mijoteuse et je déglace mon Presto avec ma tasse d'eau et mes cubes de boeuf. Je verse dans ma mijoteuse et faire cuire à High pendant 3 heures, ensuite j'y ajoute des champignons tranchés pour poursuivre la cuisson à Low pendant 1 heure. La viande est super tendre.

Vous pouvez bien sûr remplacer la tasse d'eau et les cubes par du vin rouge.
Vous pouvez aussi faire cuire au four, il faudra cependant doubler le liquide.


Source: Marilouise
Recette 38520, publiée le 2009-02-05 à 20:40, 3750 vues

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  • Modification rapide
  • Corbeille

2 Commentaires

2009-02-05 20:40
Bonjour
Dans le boeuf bourguignon on ne met pas de paprika
car contre il faut du vin rouge, sinon, ce n'est pas du boeuf " bourguignon"
c'est un ragout de boeuf

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2009-02-05 20:40
Un gros merci pour ton commentaire Jeannine.

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