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Boeuf braisé à l'ancienne de chef...jacques

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Boeuf braisé à l'ancienne

Préparation : 25 min
Cuisson : 60 min

INGRÉDIENTS
1 lb de cubes de boeuf
1 tasse de jus de pomme
2 tasses de bouillon de boeuf
1/2 tasse de carottes, champignons, céleri
1 oignon moyen coupé en dés
2 onces de pâte de tomate
1 feuille de laurier
1 tasse d'eau chaude
sel et poivre au goût

LES ÉTAPES
Couper les légumes en morceaux et réserver.
Faire frire le boeuf en cubes jusqu'à ce que la viande soit cuite. Ajouter l'oignon et les légumes et faire cuire 5 minutes.
Dans un plat allant au four, mettre le jus de pomme, le bouillon de boeuf et la pâte de tomate. Mélanger jusqu'à ce que la pâte de tomate soit diluée.
Ajouter les légumes et la viande. Cuire au four à 350°F pendant 1 heure.
Servir avec du riz.
Chef…Jacques

Source: chef...jacques
Recette # 22487, crée le 2006-08-30 00:00:00 , Vu 163 fois
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