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Boeuf braisé à la bière de Pol Martin

Boeuf braisé à la bière de Pol Martin | Photo de PassionRecettes
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(pour 4 personnes)

2 c. à soupe d'huile végétale
2 livres de hautes côtes coupées en dés
3 c. à soupe de farine
2 c. à soupe de beurre
2 tasses de bière
2 tasses de consommé ou sauce brune
1 feuille de laurier
2 c. à soupe de persil haché
3 carottes coupées en dés
½ navet coupé en dés
sel et poivre

La mirepoix:

2 c. à soupe de carotte coupée en dés
2 c. à soupe d'oignon coupé en dés

Source: Pol Martin
Recette 77084, publiée le 2024-08-09 à 21:23, 516 vues

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