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Boeuf braisé au vin rouge de Louise b.

Louise b.
Par Louise b. Aucune photo
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Tellement tendre, inutile de mettre des couteaux.

Ingrédients

1 rôti de palette

2 carottes en tronçons

2 branches de céleris coupés à son goût

2 gousses d'ail

1 c. à soupe de baie de genièvre

3 c. à soupe comble de mélange de soupe à l'oignon de Puce ou 1/2 envelope de soupe à l'oignon du commerce

https://passionrecettes.com/voirRecette-melange-sec-pour-soupe-a-l-oignon-style-lipton-60895.html

1 verre de vin

1 tasse de consommé ou bouillon de boeuf

Poivre au goût


Préparation

Préchauffer le four à 300ºF / 150ºc

J'ai déposé la viande dans une marmite allant au four, soupoudrer le mélange de oupe à l'oignon dessus mettre les légumes et les baies autour et poivrer.

Ajouter le vin et le consommé ou bouillon de boeuf.

Couvrir et enfourner pour 1/2 heure, ensuite retourner la viande et baisser le four à 250ºF / 121ºc pendant 3 heures. Une heure et demie avant la fin de la cuisson on peut y ajouter quelques pommes de terre si l'on veut.

Source: Louise b.
Recette # 67716, crée le 2022-04-16 10:35:52 , Vu 249 fois
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