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Boeuf genévrier de Serge250

Par Serge250 Aucune photo
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Création originale de Serge G. Dubé
Pour 6 Portions

Ingrédients :
2 kg (5 lb) de boeuf de palette ou de côte croisée coupé en cubes de 5 cm (2 po).
2 oignons moyens coupés en gros morceaux.
227 g (environ 10) champignons coupés en quatre.
125 ml (1/2 tasse) de dry gin (vous pouvez remplacer le gin par 1 c. à soupe de grains de genièvre avec une demi-tasse d'eau vinaigrée).
5 g (1 c. à soupe) de feuilles de thym séchées.
5 g (1 c. à soupe) de feuilles de cerfeuil séchées.
375 ml (1½ tasse) d'eau
15 g (1 c. à soupe de sel
5 g (1 c. à thé) de poivre

Préparation :
Dans une cocotte avec couvercle allant au four, placer tous les ingrédients et faire cuire à 150 °C (300 °F) à couvert pendant deux heures à deux heures et demie.

Servir dans son jus avec des pommes de terre pilées et un légume vert.


Source: serge250
Recette # 48012, crée le 2011-04-04 11:08:41 , Vu 193 fois
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