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Boeuf haché à la cajun ! de Bubble

Par Bubble Aucune photo
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Ingrédients:
(4 portions)

3/4 lb. de boeuf haché maigre
1 oignon haché
2 poivrons verts coupés en lanières
1 c.à thé d' assaisonnement à la cajun
1 boîte(19 oz./540ml.)de tomates étuvées
1/4 de tasse de persil frais, haché.

Préparation:

Dans un grand poêlon antiadhésif, faire dorer le boeuf haché à feu moyen-vif, en le défaisant avec une cuillère de bois, pendant environ 5 minutes. Dégraisser.

Dans le poêlon, ajouter l'oignon, les poivrons et l'assaisonnement à la cajun et cuire, en brassant souvent, pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon ait ramolli. Ajouter les tomates en les défaisant avec la cuillère de bois et porter à ébullition.

Réduire le feu et laisser mijoter environ 15 minutes ou jusqu'à ce que la préparation ait épaissie. Ajouter le persil et rectifier l'assaisonnement.

Servir sur un lit de couscous, de riz ou de pomme de terre en purée...

BON APPÉTIT !!!
Source: Bubble
Recette # 44934, crée le 2010-06-05 14:30:59 , Vu 1180 fois
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