Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Boeuf marengo pour mijoteuse de Charles Bordeleau

A+ a-
Recettes à la mijoteuse de Charles Bordeleau 1980, gracieuseté de Fraisinette

1-1/2 lb (675 g) de boeuf à bouillir, coupé en cubes de 1-1/2 pouce (4 cm)
3 c. à table de farine
Sel et poivre
3 c. à table d'huile d'olive
2 gousses d'ail, pelées et écrasées
2 c. à table de purée de tomate
3/4 tasse de consommé de boeuf, chaud
1/4 tasse de vin rouge sec
2 tasses de petits oignons
1 tasse de champignons frais, nettoyés et queues enlevées

Essuyer la viande avec un linge humide.
Combiner la farine, le sel et le poivre.
Rouler les cubes de boeuf dans le mélange de farine.
Faire chauffer l'huile dans une poêle en fonte.
Brunir la viande sur tous les côtés.
Enlever de la poêle avec une cuillère trouée et placer dans la mijoteuse.
Dissoudre la purée de tomate dans le consommé chaud.
Ajouter le vin.
Verser sur les cubes de viande.
Ajouter les oignons et les champignons.
Bien mélanger.
Couvrir et cuire à LOW pendant 8 à 10 heures.
Servir avec des nouilles cuites ou des pommes de terre nouvelles garnies de persil.

4 portions.


Source: Charles bordeleau
Recette 3656, publiée le 2004-02-25 à 00:00, 658 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée

À refaire

1 cuistot a aimé
0 cuitot n'a pas aimé
0% la referaient
Recette en double, incomplète, droits d'auteurs, ou autre motif. Décrivez en détails la raison de votre alerte.