Boeuf sauté au brocoli de Sel & Poivre

1-1/2 tasse (375 mL) de brocoli
12 oz (360 g) de flanc de boeuf
1 carotte
1 petite racine de gingembre
1 cuil. à soupe (15 mL) de sherry ou de vin blanc sec
2 oignons verts
2 gousses d’ail haché
quelques têtes de brocoli et 2 tomates pour la décoration
MARINADE
1 cuil. à thé (5 mL) de bicarbonate de soude
1 cuil. à soupe (15 mL) de fécule de maïs
6 cuil. à soupe (90 mL) d’eau
ASSAISONNEMENT
2 cuil. à soupe (30 mL) de sauce d’huîtres
6 cuil. à soupe (90 mL) de bouillon de poulet ou de boeuf froid
12 oz (360 g) de flanc de boeuf
1 carotte
1 petite racine de gingembre
1 cuil. à soupe (15 mL) de sherry ou de vin blanc sec
2 oignons verts
2 gousses d’ail haché
quelques têtes de brocoli et 2 tomates pour la décoration
MARINADE
1 cuil. à thé (5 mL) de bicarbonate de soude
1 cuil. à soupe (15 mL) de fécule de maïs
6 cuil. à soupe (90 mL) d’eau
ASSAISONNEMENT
2 cuil. à soupe (30 mL) de sauce d’huîtres
6 cuil. à soupe (90 mL) de bouillon de poulet ou de boeuf froid
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Source: Sel & Poivre
Recette
34832, publiée le
2024-01-30 à 13:27, 466 vues












