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Boeuf sauté au wok de Carole190366

Par Carole190366 Aucune photo
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Ingrédients

400 g. de rumsteak ou d'entrecôte,
1 oignon,
3 tiges de ciboule,
1 gousse d'ail,
1/2 poivron,
2 cuillères à soupe d'huile neutre,
2 cuillères à soupe de Nuoc mam,
1 cuillère à soupe de sauce soja,
poivre ou piment d'Espelette ou piment frais.

- Découper la viande en lamelles fines de moins de 5 mm d'épaisseur et mettre à mariner avec le nuoc mam et la sauce soja pendant une heure.

- Éplucher l'ail et l'oignon, épépiner le poivron et émincer finement.

- Émincer la ciboule.

- Faire chauffer l'huile et faire sauter à feu très vif la viande pour la saisir.

- Ajouter ail, oignon et poivron.

- Assaisonner avec la marinade et le poivre ou le piment.

- Toujours feu vif pendant 5 mn.

Servir avec du riz blanc avec la ciboule émincée.

Source: carole190366
Recette # 18336, crée le 2006-02-24 00:00:00 , Vu 91 fois
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