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Boeuf sauté aux brocolis de Tomatecerise

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1 livre de boeuf
1 c. à table de fécule de maïs
2 c. à table de sauce soja
1 c. à table de xérès (ou de jus de pommes)
1 c. à thé de sucre
1 tasse de bouquets de brocoli
3 c. à table d'huile
2 oignons verts coupés en tranches
1/2 tasse de bouillon de poulet ou de bouillon de boeuf
1 c. à table de sauce aux huîtres

Couper le boeuf en tranches fines, les placer dans une assiette avec la fécule, la sauce soja, le xérès (ou jus de pommes) et le sucre.
Mélanger et laisser mariner 30 minutes.
Faire revenir le brocoli environ 1 minute, puis les oignons vers rapidement.
Placer sur un côté de la poêle.
Ajouter le boeuf et la marinade.
Faire sauter à feu vif, environ 2 minutes.
Verser le bouillon en remuant 1 minutes.
Incorporer en tournant la sauce aux huîtres. Servir avec du riz.
Donne 4 portions.

Par : Tomatecerise
Source: Tomatecerise
Recette # 7621, crée le 2004-03-25 00:00:00 , Vu 195 fois
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