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Boeuf sauté bourguignon de Sylvie.b

Dossiers: Traiteur et Buffet 

A+ a-

20lbs boeuf en cubs 1"po
1 lb corps gras
2 gros espagnols haché
1 bouteille de vin rouge sec
3 gallons fond brun
4 gousses d'ail haché fin
sel, poivre au goût

garniture :

2lbs champignons
2lbs petits oignons blanchis
2lbs lardons blanchis

sauter boeuf avec les oignons
singer avec la farine`déglacer avec le vin rouge
mouiller avec le fond brun
laisser cuire environ 2 heures
sauter la garniture avec beurre
ajouter au boeuf
servir

sylvie.b

Source: Sylvie.b
Recette # 7108, crée le 2004-03-24 00:00:00 , Vu 92 fois
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