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Boeuf wellington élégant de Pillsbury

A+ a-

4 bifsteaks de filet de boeuf ou 4 faux- filet de 1" d’épais, pares de leur gras, a la température de la pièce.
1/4 tasse de moutarde de Dijon
1/8 c. a thé de pâte
1 boite 85 grammes de pâte de foie
1 boite de pâte pour croissants Pillsbury, réfrigérée
1 jaune d'oeuf
1 c. a thé d'eau

Chauffer le four a 375*F.
Badigeonner chaque morceau de boeuf de la moutarde en couvrant les dessus et les cotes, puis poivrer.
Diviser le pâte en 4, et l’étaler sur le boeuf .
Séparer la pâte pour croissant Pillsbury en 4 rectangles et pincer les perforations pour sceller.
En utilisant un rectangle par morceau de boeuf , couvrir les cotes et le dessus.
Battre le jaune d'oeuf avec l'eau et en badigeonner les rectangles.
Déposer sur plaque a biscuit non graissée, et cuire 15 minutes pour du boeuf saignant ou 18 pour du boeuf bien cuit. NE PAS TROP CUIRE.

Source: Pillsbury
Recette # 8584, crée le 2004-03-30 00:00:00 , Vu 1572 fois
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