Bol de courge spaghetti de Famille Futée Tome 3
Portions: 6Préparation: 10 minCuisson: 40 minDossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Cuisine futée, parents pressés ► Famille Futée Tome 3
INGRÉDIENTS
3 petites courges spaghetti de 750 g (1 2/3 lb) chacune
1 paquet de 340 g (3/4 lb) de sans-viande haché à l’italienne (voir * p. 146)
500 ml (2 tasses) de tomates broyées
125 ml (1/2 tasse) de basilic frais
Poivre et sel
500 ml (2 tasses) de fromage râpé à l’italienne (mélange du commerce)
PRÉPARATION
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Placer la grille au centre du four. Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.
Couper les courges en 2 sur la longueur. À l’aide d’une cuillère, retirer les graines et les filaments au centre.
Déposer les demi-courges, peau vers le haut, sur la plaque de cuisson. Cuire au four 35 minutes.
Pendant ce temps, dans une casserole moyenne, égrainer le sans-viande à l’aide d’une cuillère en bois. Incorporer les tomates et le basilic. Poivrer généreusement et ajouter une pincée de sel. Chauffer la sauce à feu doux en attendant que la cuisson des courges soit terminée.
À leur sortie du four, retourner les courges et gratter la chair à l’aide d’une fourchette pour la défaire en filaments « spaghettis ».
Répartir la sauce dans les demi-courges et les garnir de fromage. Dorer le fromage sous le gril (broil) 2 ou
minutes.
3 petites courges spaghetti de 750 g (1 2/3 lb) chacune
1 paquet de 340 g (3/4 lb) de sans-viande haché à l’italienne (voir * p. 146)
500 ml (2 tasses) de tomates broyées
125 ml (1/2 tasse) de basilic frais
Poivre et sel
500 ml (2 tasses) de fromage râpé à l’italienne (mélange du commerce)
PRÉPARATION
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Placer la grille au centre du four. Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.
Couper les courges en 2 sur la longueur. À l’aide d’une cuillère, retirer les graines et les filaments au centre.
Déposer les demi-courges, peau vers le haut, sur la plaque de cuisson. Cuire au four 35 minutes.
Pendant ce temps, dans une casserole moyenne, égrainer le sans-viande à l’aide d’une cuillère en bois. Incorporer les tomates et le basilic. Poivrer généreusement et ajouter une pincée de sel. Chauffer la sauce à feu doux en attendant que la cuisson des courges soit terminée.
À leur sortie du four, retourner les courges et gratter la chair à l’aide d’une fourchette pour la défaire en filaments « spaghettis ».
Répartir la sauce dans les demi-courges et les garnir de fromage. Dorer le fromage sous le gril (broil) 2 ou
minutes.
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Conseil
Valeur nutritive(par portion)
Calories 301
Protéines 21 g
Lipides 11 g
Glucides 32 g
Fibres 7 g
Sodium 58 4 mg
Astuce Vous vivez en solo ou en duo ? Préparez seulement deux portions en profitant de la cuisson au four à micro-ondes. Coupez une courge en deux, retirez les graines et déposez les moitiés directement sur l’assiette rotative, côté peau vers le bas. Prévoyez environ 15 minutes de cuisson, selon la puissance de votre four à micro-ondes.
Variante Remplacez le sans-viande haché par du tempeh haché finement. Vous pouvez aussi utiliser cette sauce express pour garnir des pâtes de blé entier. Végé — 89
Conservation : Se conserve 5 jours au réfrigérateur et ne se congèle pas.
Source: Famille futée Tome 3
Recette
81440, publiée le
2026-05-19 à 11:39, 39 vues
