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Bol de tacos, version allégée à l'instant pot de Dana Angelo

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Ce repas rapide et sain comprend du jus de lime fraîchement pressé et du yogourt grec pour créer un repas léger, rafraîchissant et satisfaisant, mais qui ne contient pas une tonne de calories.

1 livre de bœuf haché extra-maigre
½ tasse d'oignon, haché
1 poivron moyen (rouge ou orange), épépiné et haché
½ c. à thé de sel casher
1 c. à thé de cumin moulu
½ c. à thé de poudre de chili
¼ c. à thé de sel de céleri
1 tasse de haricots noirs en conserve, rincés et égouttés
8 tasses de verdures mélangées
1 tasse de carottes, râpées
1 avocat, coupé en dés tasse de Yogourt grec maison (voir p. 33) ou yogourt grec faible en gras
1 tasse de salsa de tomates fraîches (pica de gallo)
Quartiers de lime pour servir

1. Sélectionner le programme Sauté. Ajouter le bœuf haché, l'oignon et le poivron dans le récipient intérieur de l'autocuiseur. Faire sauter de 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce que le bœuf haché commence à brunir.

Source: Dana Angelo
Recette 72467, publiée le 2023-06-16 à 11:38, 669 vues

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