Bol-déjeuner au sorgho à l'instant pot de Dana Angelo
Dossiers: Autocuiseur - Presto ► Instant Pot
Commencer votre journée remplie d'énergie avec ce bol-déjeuner riche en protéines et en antioxydants. Le sorgho est une céréale polyvalente et sans gluten qui peut être servie à n'importe quel repas.
1 tasse de sorgho perlé, rincé et égoutté
½ c. à thé de sel casher
1½ tasse d'eau
1 c. à soupe de vinaigre blanc
4 gros œufs
1 avocat, tranché
½ tasse de salsa
Poivre noir fraîchement moulu
1. Mélanger le sorgho, le sel et l'eau dans le contenant intérieur de l'autocuiseur.
2. Couvrir, verrouiller le couvercle et basculer la poignée d'évacuation de la vapeur en position Sealing. Sélectionner le programme Multigrain (High) jusqu'à ce que le programme soit réglé sur Less.
3. Pendant que le sorgho cuit, remplir une casserole moyenne d'eau froide et ajouter le vinaigre. Porter à ébullition à feu doux.
4. Casser un œuf dans un petit bol, faire tourner l'eau dans la casserole, puis verser immédiatement l'œuf dans l'eau. Laisser pocher l'oeuf pendant 3 minutes, puis utiliser une cuillère à égoutter pour transférer l'oeuf dans une assiette tapissée d’une serviette en papier. Répéter avec les autres œufs. Réserver.
5. Lorsque le temps de cuisson du sorgho est écoulé (environ 20 minutes), procéder à l'évacuation rapide de la pression, retirer le couvercle et transférer le sorgho dans une grande passoire. Rincer sous l'eau froide et laisser égoutter complètement.
6. Transférer dans des bols de service et garnir chaque portion d'un oeuf poché, de l'avocat tranché et 2 c. à soupe de salsa, puis assaisonner avec le poivre. Servir chaud.
PORTIONS 4
PAR PORTION 1
PRÉPARATION 10 min
CUISSON 20 min
TEMPS TOTAL 35 min
324 CALORIES PAR PORTION
1 tasse de sorgho perlé, rincé et égoutté
½ c. à thé de sel casher
1½ tasse d'eau
1 c. à soupe de vinaigre blanc
4 gros œufs
1 avocat, tranché
½ tasse de salsa
Poivre noir fraîchement moulu
1. Mélanger le sorgho, le sel et l'eau dans le contenant intérieur de l'autocuiseur.
2. Couvrir, verrouiller le couvercle et basculer la poignée d'évacuation de la vapeur en position Sealing. Sélectionner le programme Multigrain (High) jusqu'à ce que le programme soit réglé sur Less.
3. Pendant que le sorgho cuit, remplir une casserole moyenne d'eau froide et ajouter le vinaigre. Porter à ébullition à feu doux.
4. Casser un œuf dans un petit bol, faire tourner l'eau dans la casserole, puis verser immédiatement l'œuf dans l'eau. Laisser pocher l'oeuf pendant 3 minutes, puis utiliser une cuillère à égoutter pour transférer l'oeuf dans une assiette tapissée d’une serviette en papier. Répéter avec les autres œufs. Réserver.
5. Lorsque le temps de cuisson du sorgho est écoulé (environ 20 minutes), procéder à l'évacuation rapide de la pression, retirer le couvercle et transférer le sorgho dans une grande passoire. Rincer sous l'eau froide et laisser égoutter complètement.
6. Transférer dans des bols de service et garnir chaque portion d'un oeuf poché, de l'avocat tranché et 2 c. à soupe de salsa, puis assaisonner avec le poivre. Servir chaud.
PORTIONS 4
PAR PORTION 1
PRÉPARATION 10 min
CUISSON 20 min
TEMPS TOTAL 35 min
324 CALORIES PAR PORTION
Source: Dana Angelo
Provenance: Cuisine santé avec votre autocuiseur Instant Pot
Recette
72423, publiée le
2023-06-14 à 15:19, 59 vues
