Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Bombe glacée de Germaine gloutnez

A+ a-
Douzième semaine Vendredi : MOUSSE DE CREVETTES - OIE FARCIE ET ROTIE - FARCE AUX FRUITS - CROQUETTES DE POMMES DE TERRE - BROCOLIS AUX CHAMPIGNONS - BOMBE GLACEE - BATONNETS DE GATEAU AUX FRUITS - SABLES

BOMBE GLACEE (se prépare à l'avance)
1 chopine de crème glacée au chocolat
3 chopines de sorbet à la lime
1 demiard de crème à fouetter
2 chopines de sorbet aux framboises
2 c. à table de sucre

Laisser amollir le sorbet à la lime suffisamment pour pouvoir l'étendre à la cuillère.
Le presser uniformément sur le fond et le tour d'un bol de pyrex profond à fond arrondi et d'une capacité de 8 tasses.
Faire prendre au congélateur.
Laisser amollir la crème glacée au chocolat et la presser uniformément sur le sorbet à la lime.
Mettre congeler.
Laisser amollir le sorbet aux framboises et remplir la cavité du centre.
Congeler.
Pour servir, démouler la bombe glacée en plongeant le bol dans l'eau froide quelques secondes.
Passer un couteau autour, si nécessaire.
Renverser sur le plat de service.
Déposer au congélateur.
Fouetter la crème et ajouter le sucre.
Décorer la bombe de rosettes de crème fouettée.
Retourner au congélateur.
Décorer de raisins givrés, si désiré.

RAISINS GIVRES
Couper de toutes petites grappes de raisins verts, les laver et les laisser sécher.
Les tremper dans du blanc d'oeuf légèrement battu, les passer ensuite dans du sucre à fruit, laisser sécher.

Source : Le club bon appétit avec Germaine Gloutnez, 1968 no 3

Mireille
Source: Germaine gloutnez
Recette # 40356, crée le 2009-09-14 15:15:19 , Vu 478 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

0 Commentaire

Commenter la recette


Facebook

Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée

À refaire

1 cuistot a aimé
0 cuitot n'a pas aimé
0% la referaient

Le contenu de cette page nécessite une version plus récente d'Adobe Flash Player.

Obtenir le lecteur Adobe Flash

Recette en double, incomplète, droits d'auteurs, ou autre motif. Décrivez en détails la raison de votre alerte.