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Bombe glacée de Germaine Gloutnez

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Douzième semaine Vendredi : MOUSSE DE CREVETTES - OIE FARCIE ET ROTIE - FARCE AUX FRUITS - CROQUETTES DE POMMES DE TERRE - BROCOLIS AUX CHAMPIGNONS - BOMBE GLACEE - BATONNETS DE GATEAU AUX FRUITS - SABLES

BOMBE GLACEE (se prépare à l'avance)
1 chopine de crème glacée au chocolat
3 chopines de sorbet à la lime
1 demiard de crème à fouetter
2 chopines de sorbet aux framboises
2 c. à table de sucre

Laisser amollir le sorbet à la lime suffisamment pour pouvoir l'étendre à la cuillère.
Le presser uniformément sur le fond et le tour d'un bol de pyrex profond à fond arrondi et d'une capacité de 8 tasses.
Faire prendre au congélateur.
Laisser amollir la crème glacée au chocolat et la presser uniformément sur le sorbet à la lime.
Mettre congeler.
Laisser amollir le sorbet aux framboises et remplir la cavité du centre.
Congeler.
Pour servir, démouler la bombe glacée en plongeant le bol dans l'eau froide quelques secondes.

Source: Germaine gloutnez
Recette 40356, publiée le 2009-09-14 à 15:15, 1412 vues

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