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Bouchées au fromage cheddar canadien

A+ a-
¼ tasse de beurre
½ livre de fromage cheddar fort
½ tasse de farine tout usage, tamisée
½ c. à thé de sel
½ c. à thé de paprika
½ c. à thé de moutarde sèche KEEN'S ou COLMAN'S
1/16 c. à thé de poivre de Cayenne

Battre le beurre et le fromage en crème.
Mélanger ensemble farine et épices, ajouter au mélange de beurre et fromage, pétrir jusqu'à l'obten¬tion d'une boule.
Enlever des petits morceaux de la pâte, à peu près une c à thé chacun et rouler entre les doigts pour former des petites boules.
Cuire sur une plaque à biscuits non graissée au four à 350° F. pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit légèrement bruni.
Elles seront délicieuses chaudes ou froides.

Source: Merci à Marchette pour la numérisation et le partage de ce livre.

Recette 69035, publiée le 2022-07-20 à 13:25, 248 vues

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2 Commentaires et 2 réponses

2022-07-21 11:14
il y a comme un mélange dans cette recette; "battre le beurre et le fromage à la crème" mais dans les ingrédients on parle de cheddar fort...

Répondre au commentaire


2022-07-21 13:36
Bonjour Catou59,

Il n'y a pas d'erreur. C'est bien du fromage cheddar que l'on bat avec le beurre "en crème" et non du fromage à la crème :)

Je ne l'ai jamais fais mais pour faire cette recette, l'idée serait de laisser réchauffer le fromage à la température de la pièce (pour ne pas qu'il soit froid) avant de le mélanger avec le beurre aussi ramolli.

Qu'en pense tu, est ce que ça a du sens?

Au plaisir et bonne journée à toi!!

2022-07-21 13:43
il existe chez Agropur, un fromage cheddar à la crème mais les commentaires sur le web ne sont pas fameux

Répondre au commentaire


2022-07-21 13:49
ha bon, je ne connaissais pas ce fromage. c'est bon à savoir, je n'en achèterai pas.

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