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Bouchées aux crevettes de Robin Hood

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BOUCHÉES:
½ tasse de farine Robin Hood (ordinaire ou instantanée)
½ tasse d'eau
½ c. à thé de sel
¼ tasse de graisse
2 oeufs

DÉPOSER la farine par cuillerées dans une tasse à mesurer sèche ou l'y verser. Égaliser et mettre de côté.

AMENER l'eau, le sel et la graisse au point d'ébullition dans une petite casserole.

AJOUTER la farine toute à la fois. Cuire en mélangeant jusqu'à ce que le mélange soit lisse, ne colle plus aux parois et forme une boule. Enlever du feu. Refroidir légèrement.

AJOUTER les oeufs, un à la fois, en mélangeant bien après chaque addition.

DÉPOSER la pâte par cuillerées à thé combles sur une plaque à biscuits graissée.

CUIRE à 450°F, 15 minutes, réduire la chaleur à 350°F et cuire 10 minutes de plus. Laisser refroidir.

DONNE environ 2-½ douzaines.

GARNITURE:
2 boites de 4-½ oz de crevettes, égouttées
2 c. à table d'oignon haché
2 c. à table de piment vert haché
2 c. à table de piment rouge haché
1 tasse de fromage cheddar fort, haché
1 boite de soupe aux crevettes congelée (dégelée)
¼ tasse de mayonnaise
sel et poivre au goût
fromage parmesan râpé
paprika.

ENLEVER la veine des crevettes, si nécessaire. Hacher et placer dans un bol à mélanger. Ajouter le reste des ingrédients excepté le fromage parmesan et le paprika. Mêler légèrement.

ENLEVER le dessus des bouchées et emplir avec le mélange de crevettes. Saupoudrer de fromage parmesan et de paprika.

CUIRE à 350°F, 15 à 18 minutes. Servir chaud.

Source: Robin Hood
Provenance: Livret de recettes, Robin Hood Grande Recettes pour les fêtes, années 70
Recette 71127, publiée le 2022-10-12 à 14:09, 145 vues

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