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Bouchées aux oeufs de Maryzen

Maryzen
Par Maryzen Aucune photo
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Ingrédients
8 tranches de pain
5 gros oeufs
1/4 t. de poivron vert coupé très finement
1 tomate vidée, coupée très finement
Bacon émietté (quantité au goût)
1 échalotte émincée
pincée de sel, poivre, assaisonnements du chef
1 t. de mozzarella râpé
Quelques gouttes de lait

Préparation
Préchauffer le four à 350°F.
Enlever les croûtes sur les tranches de pain et applatisser le pain à l'aide d'un rouleau à pâte.
Déposer vos tranches de pain dans des moules à muffins en lui donnant la forme du moule et en s'assurant de ne pas faire de trou.
Au four 5-7 min (cuire) et 5-7 min (griller)ou jusqu'à ce que le contour du pain soit doré.
Faire revenir le poivron vert, la tomate, le bacon et l'échalotte.
Ajouter les oeufs, sel, poivre, assaisonnements du chef et quelques gouttes de lait.
Faire revenir pour en faire des oeufs brouillés et cuire jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de liquide.
Déposer votre mélange aux oeufs dans les coupes de pains.
Garnisser de mozzarella râpé.
Au four à griller pour 5 min ou jusqu'à l'état désiré.

*Servir avec des fruits ou des crudités*

Source: MaryZen
Maryzen
Recette # 23752, crée le 2006-11-02 00:00:00 , Vu 435 fois
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