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Bouchées de concombre au concassé de saumon # 114 de Mate bella

Par Mate bella Aucune photo
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Source : SAQ

200g saumon bien frais sans peau
Jus d'un demi citron
2 c. s. huile olive
1 c. s. aneth frais haché
2 petits concombres anglais
¼ t. mayonnaise
1 c. s. moutarde au miel ou de Meaux

Tailler le saumon en dés et arroser du jus de citron. Saler et poivrer et mettre au frigo 1 heure.

Couper les extrémités des concombres et tailler une tranche de chaque côté pour leur donner une forme carrée. Couper ensuite en tronçons de 1 ¼ po. Creuser une cavité avec une cuillère parisienne, sans percer le fond.

Mélanger la mayonnaise et la moutarde et déposer 1 c à thé dans la cavité, puis garnir de saumon mariné.

Commentaires des usagers:

Merci de te belle idée comme bouchée. Super!
bicyclette

Encore bonjour,Merci de ton appréciation. J'aime bien garnir le livre de recettes des ami(e)s internotes. à la prochaine...
Mate bella
Source: Mate bella
Recette # 46126, crée le 2010-09-13 10:17:46 , Vu 230 fois
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