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Bouchées de gâteau aux carottes de Esther B

Bouchées de gâteau aux carottes de Esther B | Photo de Estherb
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Ingrédients

Portions: 10 bouchées


1 c. à thé (cc) de graines de lin, moulues
3 c. à thé (cc) d'eau
1 c. à soupe de jus de citron
¼ tasse (25 gr) de noix de Grenoble (ou autres noix de votre choix, canneberges ou chocolat, au goût)


Ingrédients secs


½ tasse (70 gr) de farine tout-usage
½ tasse (45 gr) de flocons d'avoine (gruau)
½ c. à thé (cc) de bicarbonate de soude (soda)
Une pincée de sel
Une pincée de cannelle moulue


Ingrédients liquides


¼ tasse (60 ml) d'huile de coco (ou de beurre fondu, mais le résultat ne sera plus sans lactose)
¼ tasse (45 gr) de cassonade
½ c. à thé (cc) de vanille
1 tasse (100 gr) de carottes, râpées
1 c. à soupe de sucre


Préchauffer le four à 375 °F (190 °C). Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin. Réserver.
Dans un petit bol, mélanger les graines de lin, l'eau et le jus de citron. Réserver.
Dans un bol, mélanger les ingrédients secs. Réserver.
Dans un autre bol, mélanger les ingrédients liquides. Ajouter les ingrédients secs et les noix de Grenoble puis bien mélanger. Réfrigérer pendant 15 minutes.
Répartir 10 petites boules sur la plaque à pâtisserie. Enfourner pendant 10 minutes puis laisser refroidir complètement sur la plaque avant de déguster.

Source: 3 fois par jour

Voir autres recettes:

https://estherb48.blogspot.ca/2014/05/bouchees-de-gateau-aux-carottes.html

Source: Esther b
Recette 56313, publiée le 2014-05-31 à 21:06, 1399 vues

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2 Commentaires et 1 réponse

Photo de profil de Beaubarbu
2014-06-01 09:22
Bonjour Esther b,

Je me répète mais que de diversité dans tes partages.
As-tu besoin d'un goûteur / testeur? Je me porte volontaire!

Merci encore et encore pour toutes tes recettes et tout ton travail, blog, forums, etc.

Bonne cuisine, à bientôt!

Répondre au commentaire


2014-06-04 07:10
Ça me ferait plaisir que tu deviennes mon goûteur officiel! Hi! Merci pour tes bons mots:)

Photo de profil de Lob
2014-06-02 21:19
J'essaie ta recette qui est vraiment intéressante. Merci Esther B.

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