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Bouchées de noël de Lagourmande

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Champignons au thon.

Pour cela, il faut de gros champignons de Paris, auxquels on enlève les pieds.
On mixe une petite boîte de thon avec un oeuf dur, des fines herbes (persil, ciboulette) et les pieds des champignons, et on fourre les capuchons des champignons avec cette farce. On dispose à table sur des feuilles de salade.

Brochettes lard/pruneaux

On emballe chaque pruneau dans une petite tranche de lard, et on ferme avec un petit bâtonnet en bois.
On passe le tout au four pour réchauffer avant de servir.

Salade de crevettes

On mélange des crevettes roses avec un peu de mayonnaise et du persil.
On sert à table dans des petites feuilles de chicon (endives), à l'endroit le plus dur (extrémité blanche).
On peut disposer les feuilles en étoile pour un effet plus joli.

Source: Lagourmande
Recette # 12298, crée le 2004-11-12 00:00:00 , Vu 1578 fois
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