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Bouchées de saumon caramélisé de Puce313

Par Puce313 Aucune photo
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Bouchées de saumon caramélisé

4 portions*
Préparation 10 min.
Cuisson 8 à 10 min

Ingrédients:
3 cuil. à table (45 g) de marmelade à l’orange
2 cuil. à table (30 g) de moutarde de Dijon
2 cuil. à table (40 g) de miel
Poivre et sel
450 g (1 lb) de saumon frais sans la peau

Étapes:
Préchauffer le gril du four à Broil. Placer la grille au centre du four.

Dans un grand bol, mélanger la marmelade, la moutarde et le miel. Poivrer généreusement et ajouter une pincée de sel.

Couper le saumon en cubes de 2,5 cm (1 po) de côtés.

Ajouter les cubes de saumon à la marinade et mélanger pour bien enrober.

Déposer le saumon sur une plaque de cuisson doublée de papier parchemin et cuire 8 à 10 minutes ou jusqu’à ce que le saumon soit doré et que les extrémités soient caramélisées.

Servir sur des vermicelles de riz cuits et accompagner de légumes sautés.

J'ai servi en apéro ! avec d'autres petites bouchées, ça remplace très bien un dîner.

* Cette recette se multiplie très bien selon le nombre de convives

Source: Cuisine futée, parents pressés pris sur le site: Dans la Cuisine de Blanc manger
Source: Puce313
Recette # 57378, crée le 2014-10-31 15:31:28 , Vu 609 fois
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2 Commentaires

2014-10-31
Merci puce pour ce beau partage!

Répondre au commentaire


2014-11-01
Grand merci Puce! Encore une fois simple et assurément délicieux!
J'avais vu l'émission, merci pour le rappel de cette recette. Bonne journée!

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