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Bouchées feuilletées aux escargots de Nell

Bouchées feuilletées aux escargots de Nell | Photo de Nell
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Bouchées feuilletées aux escargots

Une petite recette très simple, qui trouvera sa place tant à l'apéro, que dans les cocktails dinatoires et pourquoi pas lors d'occasions spéciales.

C'est le premier de quatre petits feuilletés que je veux mettre au point pour les fêtes 2020-2021... Vaut mieux faire petit vu les circonstances.

Les autres suivront bientôt, chaque variété aura sa forme, pour ceux-ci, j'ai opté pour les petits rouleaux. D'ailleurs sur la photo vous avez derrière le triangles au légumes et à droite le rectangle mi-chemin entre kefta et borek.



Ingrédients:

La pâte:

6 à 9 pâte phyllo
4 c. à soupe de beurre
4 c. à soupe d'huile neutre



La farce:

1 tasse de bouillon de poulet
1 boite d'escargots
1 feuille de laurier
1 gousse d'ail écrasée
Sauce forte au goût, facultatif

Source: Nell
Recette 64802, publiée le 2020-11-26 à 08:14, 1772 vues

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1 Commentaire et 1 réponse

Photo de profil de Louise b.
2020-11-26 08:30
Oh wow.... ça m'a l'air long mais si ça en vaut la peine je suis partante.

Merci pour la belle recette, je reviendrai pour l'appréciation.

Répondre au commentaire


2020-11-26 10:07
Allô Loubar,

Ce n'est pas si long, en moins de temps que pour cuire les escargots le reste de la farce est faite et je n'ai roulé que les petits rouleaux le lendemain. Pas plus d'une demi heures pour ça.

Je me demande si ça n'a pas été plus long d'écrire la recette.

C'est certain que je vais refaire cette recette.

Je file ajouter à la recette la cuisson et la congélation, j'ai complètement oublié.

Bonne réussite.


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