Bouchées glacées aux fraises et au chocolat de Estherb

Portions: 8
Portions: 8
Ingrédients
250 gr (env. 1¾ tasse) de fraises fraîches
150 gr (env. 2/3 tasse) de yogourt nature ou sucré
1 à 2 c. à soupe de sucre (facultatif)
200 gr de chocolat noir ou au lait
1 c. à soupe d'huile de coco (facultatif) (omis)
Décorations (pépites, éclats, etc.)
Lavez et équeutez les fraises, puis coupez-les en petits morceaux.
Mélangez les fraises avec le yogourt et, si nécessaire, ajoutez un peu de sucre pour les sucrer
À l’aide de deux cuillères, prélevez des portions du mélange fraises-yogourt et déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Placez la plaque au congélateur pendant au moins 1 à 2 heures pour que les bouchées deviennent bien fermes.
Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes en remuant régulièrement pour éviter qu’il ne brûle.
Ajoutez une cuillère d’huile de coco pour rendre le chocolat plus brillant et fluide. (omis)
Sortez les bouchées congelées et plongez-les rapidement dans le chocolat fondu à l’aide d’une fourchette ou d’une cuillère.
Ingrédients
250 gr (env. 1¾ tasse) de fraises fraîches
150 gr (env. 2/3 tasse) de yogourt nature ou sucré
1 à 2 c. à soupe de sucre (facultatif)
200 gr de chocolat noir ou au lait
1 c. à soupe d'huile de coco (facultatif) (omis)
Décorations (pépites, éclats, etc.)
Lavez et équeutez les fraises, puis coupez-les en petits morceaux.
Mélangez les fraises avec le yogourt et, si nécessaire, ajoutez un peu de sucre pour les sucrer
À l’aide de deux cuillères, prélevez des portions du mélange fraises-yogourt et déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Placez la plaque au congélateur pendant au moins 1 à 2 heures pour que les bouchées deviennent bien fermes.
Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes en remuant régulièrement pour éviter qu’il ne brûle.
Ajoutez une cuillère d’huile de coco pour rendre le chocolat plus brillant et fluide. (omis)
Sortez les bouchées congelées et plongez-les rapidement dans le chocolat fondu à l’aide d’une fourchette ou d’une cuillère.
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Source: Estherb
Recette
79562, publiée le
2025-07-14 à 14:40, 1539 vues












