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Bouchées servies dans un cocktail de Provigo

PassionRecettes
A+ a-
2 tranches de pain blanc
¼ lb de bœuf haché
¼ lb de porc haché
¼ t. de persil haché
1 c. à thé de sel
½ c. à thé de sel de céleri
1 c. à thé de paprika doux
1 pointe de poivre de Cayenne
1 pointe de curry
¼ t. de dés de fromage
2 œufs
½ t. d'huile
½ t. de catsup aux tomates
½ t. de crème

Enlever la croûte du pain.
Humecter.
Presser.
Ajouter le bœuf, le porc et tous les assaisonnements.
Ajouter les dés de fromage et les oeufs.
Brasser pour lier.
Façonner des petites boules avec les mains.
Chauffer l'huile dans une poêle.
Rôtir les petites boules entre 10 et 12 minutes.
Verser sur le tout le catsup et la crème.
Donner un bouillon en brassant.
Laisser refroidir les petites bouchées dans cette sauce.
Les convives portent les bouchées à leur bouche avec des cure-dents.

Source: Provigo
Recette 73623, publiée le 2023-10-25 à 11:36, 111 vues

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