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Bouilli au poulet d'odena de Odena

Odena
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1 Poulet en morceaux sans peau (vous pouvez la conserver si vous le désirer)
1 gros oignon en morceau
4 patates coupées en 2
4 carottes coupées en 2 ou 4 (dépendant de la grosseur)
1/2 navet coupé en gros morceau (ou panais)
Petites fèves longues soit des jaunes ou vertes
1 pincée de fines herbes
1 pincée de persil haché
1 pincée d'épices à volaille ou sarriette
Poivre du moulin
Sel (si la base de poulet est salée ne pas en mettre ou bien en mettre tres peu)
Un peu de bovril au poulet ou aux légumes
Pour épaissir: 2c. à thé de farine mélangée avec 1c. à thé de Bisto (facultatif) mais cela donne du goût) et un peu d'eau

Préparation:
Faire cuire le poulet avec les oignons, fines herbes, persil, épice à volaille, poivre, sel (facultatif) dans une quantité d'eau à environ 3/4 de votre marmite ou casserole.. auquel vous y aurez ajouté un peu de bovril au poulet ou au légume...
Cuire environ 1/2 à 3/4 heure, après y rajouter les légumes, cuire de nouveau environ 1/4 heue à 1/2 heure...épaissir légèrement avec la préparation de farine...auquel vous aurez rajouté un peu de bouillon chaud pour lier le tout...mettre dans la marmite ou casserole et bien lier le tout...
Cuire en tout environ 1h à 1h1/4...
Servir ce bouilli avec du bon pain de ménage ou petits pains.

Odena
bonne journée à tous!

Source: Odena
Recette # 41172, crée le 2009-10-30 18:31:39 , Vu 6038 fois
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