Bouilli d'automne de Cuisinière1
Bouilli d'automne
source :Cuisinière
pour 6 personnes
1 roulé gaspésien dans la saumure douce
http://gaspesien.com/prod/product.aspx?catId=8§ion=Produits
4 cuisses de poulet avec dos(peau enlevée)
1/3 de tasse d'huile végétale
2 gros oignons en quartiers
1 pqt (340 gr) de mini-carottes
1 1/2 tasse de céleri coupé en bouts de 1 à 1/2 " de longs
1 livre de fèves fraiches en longueur(jaunes ou vertes)
1 livre de pomme de terre grelot avec la pelure
1 branche de brocoli(2 tasses)
1 cuil. à table de persil séché
1 cuil. à table de basilic séché
1 feuille de laurier coupée en 2
2 tasses d'eau et 2 cuil. à table de bovril au poulet ou
2 tasses de bouillon de poulet
1 tasse d'eau avec les légumes
Préparation:
Faire revenir la viande dans l'huile chaude;
la placer dans un fait-tout allant au four, ou dans la mijoteuse.
ajouter l'eau et bovril ou bouillon de poulet.
Dans un fait-tout
Cuire au four 325 F* durant 1 hr 1/2
Ajouter les légumes, et 1 tasse d'eau cuire jusqu'à tendreté
environ 1 hr 1/2
Dans la mijoteuse, programmer pour 6 hrs, enlever le poulet,
le placer au froid
ajouter 1 tasse d'eau et les légumes, . Cuire 8 heures ou toute la nuit
à low
au moment de servir ajouter la viande pour la réchauffer.
Note: J'ai ajouté les légumes durs au début carottes, céleri, 1/2 heure
plus tard les autres légumes.
Ne pas ajouter de sel
source :Cuisinière
pour 6 personnes
1 roulé gaspésien dans la saumure douce
http://gaspesien.com/prod/product.aspx?catId=8§ion=Produits
4 cuisses de poulet avec dos(peau enlevée)
1/3 de tasse d'huile végétale
2 gros oignons en quartiers
1 pqt (340 gr) de mini-carottes
1 1/2 tasse de céleri coupé en bouts de 1 à 1/2 " de longs
1 livre de fèves fraiches en longueur(jaunes ou vertes)
1 livre de pomme de terre grelot avec la pelure
1 branche de brocoli(2 tasses)
1 cuil. à table de persil séché
1 cuil. à table de basilic séché
1 feuille de laurier coupée en 2
2 tasses d'eau et 2 cuil. à table de bovril au poulet ou
2 tasses de bouillon de poulet
1 tasse d'eau avec les légumes
Préparation:
Faire revenir la viande dans l'huile chaude;
la placer dans un fait-tout allant au four, ou dans la mijoteuse.
ajouter l'eau et bovril ou bouillon de poulet.
Dans un fait-tout
Cuire au four 325 F* durant 1 hr 1/2
Ajouter les légumes, et 1 tasse d'eau cuire jusqu'à tendreté
environ 1 hr 1/2
Dans la mijoteuse, programmer pour 6 hrs, enlever le poulet,
le placer au froid
ajouter 1 tasse d'eau et les légumes, . Cuire 8 heures ou toute la nuit
à low
au moment de servir ajouter la viande pour la réchauffer.
Note: J'ai ajouté les légumes durs au début carottes, céleri, 1/2 heure
plus tard les autres légumes.
Ne pas ajouter de sel
Source: Cuisinière1
Recette
58714, publiée le
2015-09-28 à 18:09, 1307 vues
Vins Suggérés
8 Commentaires et 1 réponse
2015-09-30 10:202015-09-30T10:20:59-04:00