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Bouillon de poulet à l'instant pot

A+ a-
2-½ livres de carcasses de poulet
2 oignons coupés en dés, gardez les couches extérieures aussi
2 branches de céleri coupées en dés
2 carottes coupées en dés
2 feuilles de laurier
4 gousses d'ail écrasées
1 cuillère à thé de poivre
10 tasses d'eau
herbes fraîches, (vos préférences)
1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme (en option)

INSTRUCTIONS

Étape facultative: Mode SAUTÉ Brunir les carcasses de poulet dans votre autocuiseur avec 1
cuillère à soupe d'huile. Cela va légèrement élever les saveurs. Ensuite, ajoutez de l'eau pour
déglacer le pot avec ⅓ tasse d'eau. Arrêter le mode SAUTÉ.

1. Ajouter tous les ingrédients dans votre Instant Pot. Fermer le couvercle et cuire

Recette 71479, publiée le 2023-01-05 à 14:49, 607 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

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Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

1 Commentaire

Photo de profil de Mireille
2023-01-05 14:59
Je me suis inspiré des instructions de cette recette pour préparer du bouillon avec la carcasse d'une dinde déjà saumuré que j'avais congelée. Je n'ai pas mis les légumes ni les assaisonnements. J'ai remplis d'eau jusqu'à la ligne max. Cuisson à pressure cook 1 heure et manual venting à Natural 1 heure.
Donne 2 contenants de 8 tasses.

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