Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Bouillon léger, pour malade de Jehane Benoit

A+ a-
1 lb d'os de boeuf, sans viande
1 lb de jarret de veau
1 lb de dos ou d'abattis de poulet
1 carotte moyenne, tranchée
¼ de c. à thé de thym
1 poireau, tranché mince (à volonté)
10 tasses d'eau

Faire cuire et passer comme le consommé de base. La cuisson doit durer de 4 à 5 heures, à feu lent, de manière à bien retirer les matières premières des os. Froid, ce bouillon donnera une gelée blonde et légère.

Source: Jehane Benoit
Recette 67766, publiée le 2022-04-17 à 14:09, 121 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Vous aimerez aussi...

Des recettes appréciées par nos membres

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes