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Boules de jambon a l'ananas de Maple leaf

PassionRecettes
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3 tasses de jambon Maple Leaf, cuit et haché
1/2 livre de porc haché
1 tasse de miettes de pain frais
2 oeufs, bien battus
1 boîte de 19 onces de tranches d'ananas
3/4 de tasse de cassonade légèrement tassée
1/4 de tasse de vinaigre blanc
1/2 c. à thé de moutarde en poudre

Bien mélanger le jambon Maple Leaf,le porc, les miettes de pain et les oeufs. Former en boules, utilisant environ 1/2 tasse pour chaque boule. Egoutter 1/2 tasse de jus d'ananas et le mélanger avec la cassonade, le vinaigre et la moutarde en poudre dans une petite casserole. Brasser sur feu doux jusqu'à ce que le sucre soit dissout.
Sur le fond d'une grande casserole ou d'un plat allant au four, disposer les tranches d'ananas égouttées. Mettre une boule de viande sur chaque tranche d'ananas. Verser le mélange de cassonade sur les boules de viande. Faire cuire au four, à 325°F, pendant 1 heure, en arrosant souvent avec la sauce.
Donne 6 portions.

Source: Maple Leaf
Provenance: Publicité dans magazine, années 70
Recette # 71038, crée le 2022-10-07 10:29:32 , Vu 247 fois
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