Boulettes à l'italienne de Famille Futée Tome 2
Portions: 6Préparation: 15 minCuisson: 20 minDossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Cuisine futée, parents pressés ► Famille Futée Tome 2
INGRÉDIENTS
2 gousses d’ail
225 g (1/2 lb) de tofu extra-ferme égoutté
225 g (1/2 lb) de porc haché maigre
1 œuf
125 ml (1/2 tasse) de chapelure à l’italienne
125 ml (1/2 tasse) de fromage parmesan fraîchement râpé
15 ml (1 c. à soupe) de fines herbes séchées
1 pincée de flocons de piment fort (facultatif)
Poivre et sel
5 ml (1 c. à thé) d’huile d’olive
SAUCE TOMATE
1 boîte de 796 ml (28 oz)
PRÉPARATION
Au robot culinaire, hacher finement l’oignon et l’ail. Ajouter le tofu et mélanger pour réduire en grains très fins.
2 gousses d’ail
225 g (1/2 lb) de tofu extra-ferme égoutté
225 g (1/2 lb) de porc haché maigre
1 œuf
125 ml (1/2 tasse) de chapelure à l’italienne
125 ml (1/2 tasse) de fromage parmesan fraîchement râpé
15 ml (1 c. à soupe) de fines herbes séchées
1 pincée de flocons de piment fort (facultatif)
Poivre et sel
5 ml (1 c. à thé) d’huile d’olive
SAUCE TOMATE
1 boîte de 796 ml (28 oz)
PRÉPARATION
Au robot culinaire, hacher finement l’oignon et l’ail. Ajouter le tofu et mélanger pour réduire en grains très fins.
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Conseil
Valeurs nutritives(par portion)
Calories 280
Protéines 20 g
Lipides 12 g
Glucides 26 g
Fibres 5 g
Sodium 640 mg
156 À LA MODE DE CHEZ
de tomates broyées
Astuce dans un four préchauffé à 180 °C (350 °F) de 20 à 250 ml (1 tasse) d’eau 25 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Pratique lorsque vous doublez la recette! 1 gousse d’ail écrasée
Variante Servez les boulettes en sous-marin à 15 ml (1 c. à soupe) de fines l’italienne. Déposez les boulettes dans un pain long et herbes séchées nappez de sauce. Garnissez de fromage provolone et faites gratiner au four sous le gril (broil). 7,5 ml (1/2 c. à soupe) de sucre En cas d’allergie au blé , utilisez de la chapelure sans gluten et servez les boulettes et la sauce sur un nid de riz ou de pâtes sans gluten. NOUS
Source: Famille futée Tome 2
Recette
81288, publiée le
2026-05-16 à 05:15, 18 vues












