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Boulettes à soupe au parmesan de Corralou

Corralou
Par Corralou Aucune photo
Portions: 90Préparation: 20 minCuisson: 15 minCuisine: QuébécoiseDossiers: Soupes - Potages 

A+ a-
Je me fais des soupes aux boulettes c'est plus consistant pour le diner et ca donne des soupes délicieuses.
Boulettes à soupe au parmesan



1 livre de porc haché
2 c. à soupe d'oignon séché
3 c. à soupe de parmesan
1 oeuf
5 biscuits sodas
1 c. à soupe de basilic
1 c. à thé de persil
sel et poivre

Dans un grand bol à soupe, déposez l'oignon séché, le parmesan les biscuits sodas émiettés,
la basilic, le persil, le sel et le poivre et mélanger. Déposez sur ce mélange le porc haché écraser le porc dans ce mélange. Puis à l'aide d'une fourchette faire un creux dans la viande
sans traverser la viande. casser l'oeuf dans le creux et battre l'oeuf à la fourchette.
Puis mélanger le tout de facon homogène.

Faire de petite boulette de manière qu'il en rentre deux boulettes dans une cuillère a thé comme sur la photo. Dans une marmite déposer 2 c. à soupe de poudre de bouillon Moi j'ai pris bouillon de légumes il y a aussi au poulet ou au boeuf. Remplir d'eau bouillante brasser et laisser tomber les boulettes dans ce bouillon.

Laisser bouillir quelques minutes jusqu'à ce que la viande soit cuite.

Donne 90 petites boulettes.
Les diviser en petites portions d'environ 15 à 20 pour une soupe.
congeler les boulettes et le bouillon en petites portions.

Source: Corralou
Provenance: oublié trop vieux
Corralou
Recette # 68737, crée le 2022-06-09 00:19:03 , Vu 205 fois
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